Kategorie: Garten

  • Gartenglück mit Zucchini, Gurken und Erbsen

    Gartenglück mit Zucchini, Gurken und Erbsen

    In diesem Sommer habe ich es häufig nur einmal die Woche in den Garten geschafft. Bei Temperaturen von 40 Gradist eine Fahrt mit der U-Bahn extrem anstrengend. Dementsprechend konnte ich auch nicht allzu oft gießen. Trotzdem haben sich einige meiner Pflanzen prächtig entwickelt. Ich habe Unmengen an Zucchini und Gurken geerntet. Es gibt dementsprechend bei […]

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  • Ein altes Familienrezept – Berliner Schmorgurken

    Ein altes Familienrezept – Berliner Schmorgurken

    Im Garten wuchern die Gurken geradezu, weshalb ich zur Zeit einen hohen Gurken- und Zucchinikonsum haben. Gurken esse ich auf Brot, als Gurkensuppe oder auch als Schmorgurke. Inzwischen bin ich schon gut 20 Jahre Vegetarier und zu Beginn stellte das viele Menschen vor Probleme. Damals gab es noch nicht in jedem Supermarkt eine Vielzahl an […]

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  • Zu Besuch im Garten

    Zu Besuch im Garten

    Bei meinem letzten Gartenbesuch habe ich endlich mal wieder ein paar Bilder aufgenommen. Meine Pflanzen wachsen und gedeihen auch ohne mein Zutun in diesem Jahr ganz wunderbar. Der Garten gehört mir ja nicht, ich bin nur sozusagen stetig pflanzender und pflegender Gast. Deshalb muss ich auch mit der dort gegen Unkraut ausgelegten Folie leben. Um sie […]

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  • Erdbeermarmelade mit Rhabarber und Holunderblüten

    Erdbeermarmelade mit Rhabarber und Holunderblüten

    In den Berliner Parks duftet es zur Zeit überall ganz wundervoll nach Holunderblüten und da auch die Erdbeeren reif sind, ist es der ideale Zeitpunkt, um Marmelade einzukochen. Erdbeer-Holunderblüten-Marmelade habe ich schon im letzten Jahr gemacht und ich war todunglücklich, als bereits im Spätsommer alle Gläser leer waren. Also musste ich in diesem Jahr unbedingt mehr […]

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  • Aus der Natur – Flieder trocknen

    Aus der Natur – Flieder trocknen

    Solange der Flieder noch blüht, kann man einen kleinen Vorrat an getrockneten Blüten anlegen. Die Blüten kann man zum Beispiel in der Küche für Süßspeisen verwenden oder auch  beim Herstellen von Kosmetik wie zum Beispiel Badekugeln. Auch wenn ich jetzt noch nicht weiß, was ich aus dem Flieder machen möchte, wird sich im Laufe des Jahres […]

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  • Blumenwichtel sammeln Samen

    Zeit für einen neuen Zwischenstand beim Blumenwichteln. Meine Tomaten waren den ganzen Sommer etwas mickrig und ich konnte bisher keine einzige Tomate ernten. Mitte August fingen die Pflanzen plötzlich wie blöd an zu wachsen und sind inzwischen riesig und blühen. Offenbar haben sie sich etwas in der Zeit geirrt, Tomatenernte im Oktober / November erscheint […]

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  • Traubensaft selber machen aus Gartentrauben

    Traubensaft selber machen aus Gartentrauben

    Was macht man mit Trauben aus dem Garten? Kann man Wein oder Traubensaft selbst herstellen? Traubensaft mit diesem Rezept ganz einfach Selbermachen Im hinteren Teil des Gartens gibt es einen Weinstock, der über ein Gerüst rankt. Ich hätte nicht gedacht, dass an einem einzigen Weinstock so viele Trauben wachsen würden und vor allem, dass man die Trauben […]

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  • Augusternte aus dem Garten

    Augusternte aus dem Garten

    Letzte Woche habe ich im Garten ein wenig geerntet. Der Wein war mehr als reif und musste unbedingt abgeschnitten werden. Kiloweise süße Weintrauben habe ich geerntet, die ich zum Teil auch schon weiterverarbeitet habe. Außerdem habe ich drei verschiedene Apfelsorten geerntet und endlich auch ein paar Tomaten. Wie immer kamen auch Unmengen an Ruccola mit […]

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