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Rezept – Afghanischer Reis
Jeden Mittwoch vor dem Visioneers-Nähworkshop wird gekocht. Entweder von einem der Freiwilligen oder von den Teilnehmern. So hatten wir schon zwei 15jährige Mädchen, die zusammen mit den Jungs Süßkartoffel-Curry gekocht haben, aber auch schon Pizza oder iranische Küche. In der vergangenen Woche hat einer der Jugendlichen, der einzige von den Jungs, der erstaunlicherweise richtig gut…
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Rezept – Baklava mit Wallnüssen
Für das kleine, improvisierte Zuckerfest-Picknick habe ich mich an Wallnuss-Baklava versucht. Baklava, eine mir als türkisch bekannte Süßspeise, die ich schon oft gegessen habe und meistens dabei festgestellt habe, dass sie mir etwas zu süß ist. Aber egal, sie scheint zum Zuckerfest dazuzugehören. Also ab in den türkischen Supermarkt, auf der Suche nach Pistazien und Filoteig.…
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Arabische Küche – Molokhia mit Tabbouleh und Reis
Nach den Nähworkshops lassen wir manchmal noch gemeinsam den Abend ausklingen, am liebsten mit etwas zu essen. So haben wir vor ein par Wochen bei mir zu Hause arabisch gekocht. Ein syrischer Freund brachte sein Rezept mit und wir anderen durften schneiden und in Kochtöpfen rühren. Zuvor besuchten wir gemeinsam den Supermarkt, um uns auf die Suche…
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Edamame aus selbst geernteten Sojabohnen
Endlich kann ich auch ein wenig ernten! Ich hatte euch ja letztens gefragt, ob man die Sojabohnen auch schon in grün verarbeiten kann und Schnittchen schlug mir vor Edamame daraus zu machen. Kannte ich um ehrlich zu sein nicht, die Idee fand ich aber super. Edamame ist ein japanischer Snack aus Sojabohnen, die etwa 5 Minuten…
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Auf der Next Organic Berlin 2014
Am letzten Wochenende war ich auf fern Next Organic Berlin, einer Messe mit Schwerpunkt auf nachhaltigen, regionalen und veganen Produkten. Bei regnerischem Wetter war ich ganz glücklich, dass ich zur Messe nur fünf Minuten bis zum ehemaligen Flughafen Tempelhof spazieren musste. Da ich gerade total auf den Wildkräuter-Sammeltrip bin, wollte ich mir eigentlich unbedingt TEATOX…
