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Fruchtleder selber machen & persisches Lavaschak (vegan)
Kulturen sind verschieden, Geschmäcker auch und während ich mit Begeisterung Schokolade esse, isst man in Afghanistan und dem Iran mit eben solcher Passion Obst. Und das in solchen Mengen, das mit schwindelig beim Zuschauen wird, auch wenn ich selbst gerne Obst esse. Als Alternative zu den oft gelantinehaltigen Gummibärchen gibt es Lavaschak, was im Grunde…
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Geschenkideen – Selbstgemachte Gemüsebrühe
Werbung / enthält Affiliatelinks Weihnachten rückt näher. Ich habe um ehrlich zu sein noch nicht wirklich viele Geschkenke, weil wie immer ein paar ungeplante Dinge dazwischengekommen sind. Dementsprechend wird es dieses Jahr wahrscheinlich eher einige kleinere Geschenke geben, statt großer Projekte. Mein Dörrgerät (hier erhältlich) ist zumindest sehr aktiv und produziert fleißig essbare Kleinigkeiten. Nachdem meine getrockneten…
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Rezept – Afghanischer Reis
Jeden Mittwoch vor dem Visioneers-Nähworkshop wird gekocht. Entweder von einem der Freiwilligen oder von den Teilnehmern. So hatten wir schon zwei 15jährige Mädchen, die zusammen mit den Jungs Süßkartoffel-Curry gekocht haben, aber auch schon Pizza oder iranische Küche. In der vergangenen Woche hat einer der Jugendlichen, der einzige von den Jungs, der erstaunlicherweise richtig gut…
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Arabische Küche – Molokhia mit Tabbouleh und Reis
Nach den Nähworkshops lassen wir manchmal noch gemeinsam den Abend ausklingen, am liebsten mit etwas zu essen. So haben wir vor ein par Wochen bei mir zu Hause arabisch gekocht. Ein syrischer Freund brachte sein Rezept mit und wir anderen durften schneiden und in Kochtöpfen rühren. Zuvor besuchten wir gemeinsam den Supermarkt, um uns auf die Suche…
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Edamame aus selbst geernteten Sojabohnen
Endlich kann ich auch ein wenig ernten! Ich hatte euch ja letztens gefragt, ob man die Sojabohnen auch schon in grün verarbeiten kann und Schnittchen schlug mir vor Edamame daraus zu machen. Kannte ich um ehrlich zu sein nicht, die Idee fand ich aber super. Edamame ist ein japanischer Snack aus Sojabohnen, die etwa 5 Minuten…
